فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره پوست نارنج و تاثیر آن بر اکسیداسیون چربی گوشت خام و پخته ماهی Hypophthalmichhys molitrix
....
نویسندگان: مهدی پورامیر واجارگاه , مصطفی لکزایی , زهرا گلی
نشریه: مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران , 2 , 19 - 26 , 1389
| کد مقاله |
827 |
| عنوان فارسی مقاله |
فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره پوست نارنج و تاثیر آن بر اکسیداسیون چربی گوشت خام و پخته ماهی Hypophthalmichhys molitrix |
| عنوان لاتین مقاله |
.... |
| نوع مقاله |
تحقیقی |
| IF |
|
| عنوان نشریه |
مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران
|
| شماره مجله |
2 |
| دوره مجله |
|
| صفحه شروع و پایان |
- 26 |
| نمایه نامه |
|
| سال انتشار شمسی |
1389 |
| سال انتشار میلادی |
|
| DOI |
|
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت |
|
| نام فایل |
تاریخ درج فایل |
اندازه فایل |
دانلود |
